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Venezuela Chuao 76 % - Tablette de chocolat noir à 76 % de cacao
Une tablette de chocolat noir brut et capiteux
Notre tablette de chocolat noir Venezuela Chuao à 76% de cacao a été couronnée de la Tablette d'Or 2024, soit la plus haute distinction qu’une tablette de chocolat puisse obtenir. Il s'agit d'une tablette alliant la vivacité des fruits acidulés, la douceur du miel, la chaleur et l’intensité du cacao. Une pure merveille !
Chuao est un petit village dans la vallée de l'Aragua, au nord du Venezuela. Ce lieu exceptionnel est niché entre de hautes montagnes et la mer des Caraïbes. Fondé au XVIème siècle, le village de Chuao devient rapidement célèbre grâce à sa toute petite production de fèves de cacao, que beaucoup qualifient alors de « meilleures fèves de cacao du monde ». Ces fèves extrêmement rares sont issues d'un mélange harmonieux de cacaoyers appartenant à la variété Criollo.
En 2000, ce cacao a été récompensé par une appellation d'origine, « Cacao de Chuao ». Le processus de fermentation se fait dans des caisses en bois, et le séchage est effectué sur la place du village, en face de l’église.
Avec seulement un volume limité disponible chaque année dans le monde, le cacao Chuao est une véritable exclusivité.
Ces fèves de cacao sont torréfiées, concassées, broyées, puis conchées à Lyon dans la chocolaterie SÈVE-MUSCO, par nos artisans chocolatiers qui en font de délicieuses tablettes de chocolat noir.
Poids net : 100g (99€/kg)
Teneur en cacao : 76% minimum
Découvrez toutes nos tablettes de chocolat noir primées par le Club des Croqueurs de Chocolat.
9,90 €
TTC
Lire les 3 avis
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Note moyenne :
10/10
Nombre d'avis : 3
Avec les modes de livraison suivants
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Comment déguster et conserver votre tablette de chocolat noir Venezuela Chuao 76 % ?
Nous vous conseillons de déguster nos tablettes de chocolat noir avec du thé, du café ou de l'eau. Elles sont à conserver dans leur emballage d'origine à 16°C-18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 540 jours.
Composition de la tablette de chocolat noir Venezuela Chuao 76 %
Ingrédients : fèves de cacao Chuao Venezuela, sucre de canne, beurre de cacao.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 2571 kJ / 614 kcal, Matières grasses : 46 g, dont acides gras saturés : 29 g, Glucides : 41 g, dont sucres : 22 g, Protéines : 8,4 g, Sel : 0,03 g
|
Informations nutritionnelles |
Pour 100g |
| Graisses | 46 g |
| dont acides gras saturés | 29 g |
| Glucides | 41 g |
| dont sucres | 22 g |
| Protéines | 8,4 g |
| Sel | 0,03 g |
| Energie kJ / kcal | 2571 / 614 |
Avis
Anne
15/10/2024
avis
Délicieux
boq77
07/08/2022
super
très bon chocolat très moelleux
Moijmg
22/02/2024
L'EXTASE
Vous le croquez et laissez fondre dans la bouche , c'est une explosion en bouche . Cette distinction est très méritée. Ce chocolat est sublime.
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Chuao est un petit village dans la vallée de l'Aragua, au nord du Venezuela. Ce lieu exceptionnel est niché entre de hautes montagnes et la mer des Caraïbes. Fondé au XVIème siècle, le village de Chuao devient rapidement célèbre grâce à sa toute petite production de fèves de cacao, que beaucoup qualifient alors de « meilleures fèves de cacao du monde ». Ces fèves extrêmement rares sont issues d'un mélange harmonieux de cacaoyers appartenant à la variété Criollo.
En 2000, ce cacao a été récompensé par une appellation d'origine, « Cacao de Chuao ». Le processus de fermentation se fait dans des caisses en bois, et le séchage est effectué sur la place du village, en face de l’église.
Avec seulement un volume limité disponible chaque année dans le monde, le cacao Chuao est une véritable exclusivité.
Ces fèves de cacao sont torréfiées, concassées, broyées, puis conchées à Lyon dans la chocolaterie SÈVE-MUSCO, par nos artisans chocolatiers qui en font de délicieuses tablettes de chocolat noir.
Poids net : 100g (99€/kg)
Teneur en cacao : 76% minimum
Découvrez toutes nos tablettes de chocolat noir primées par le Club des Croqueurs de Chocolat.