La pêche en trompe-l'œil de la Maison Sève est une véritable œuvre d'art culinaire, parfaite pour les amateurs de desserts sophistiqués. Cette création élégante et raffinée se compose de plusieurs éléments exquis qui se marient harmonieusement pour offrir une expérience gustative inoubliable.
À l'intérieur, vous découvrirez des pêches fraîches poêlées, accompagnées d'un gel à la pêche, qui apportent une fraîcheur et une douceur naturelles. La ganache montée à la pêche ajoute une texture crémeuse et légère, intensifiant les saveurs fruitées.
Le tout est enrobé d'une fine couche de chocolat noir, offrant une note de cacao intense qui contraste délicieusement avec la douceur de la pêche. Un glaçage miroir à la pêche recouvre cette création, lui donnant une brillance irrésistible et un aspect luxueux.
Enfin, un clafoutis aux pêches forme la base de ce dessert, ajoutant une texture moelleuse et subtilement sucrée qui complète parfaitement l'ensemble.
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Date Limite d'Utilisation Optimale : 2 jours.
Ingrédients : pêches fraîches, crème fleurette, sucre, farine, amande, œuf, lait, poudre de lait entier, beurre de cacao, citron, fève de cacao, sirop de glucose, gélatine de poisson, vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol
Les produits désignés par le flocon de neige sont fabriqués par nos soins, congelés et décongelés par nous-mêmes. Elles sont le fruit de technologies avancées associées à notre savoir-faire traditionnel pour nous permettre de mieux vous satisfaire : plus de légèreté, de régularité, une meilleure hygiène grâce à la stabilisation du produit à l’état frais.
Pour savourer pleinement ces produits, nous vous conseillons de les déguster le jour même et de ne pas les recongeler.
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Le tout est enrobé d'une fine couche de chocolat noir, offrant une note de cacao intense qui contraste délicieusement avec la douceur de la pêche. Un glaçage miroir à la pêche recouvre cette création, lui donnant une brillance irrésistible et un aspect luxueux.
Enfin, un clafoutis aux pêches forme la base de ce dessert, ajoutant une texture moelleuse et subtilement sucrée qui complète parfaitement l'ensemble.
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