Poudre de cacao

Retrouvez une amertume peu agressive, presque suave, alliant la subtilité et l'onctuosité dans un produit d'une grande finesse. La recette est très simple ! Pour 4 personnes : préparez 120 grammes de graines de chocolat SEVE 1 litres de lait frais entier Faire chauffer 1/2 litre de lait jusqu’à ébullition. Hors du feu verser les graines de chocolat SEVE dans le lait bouillant en tournant avec un fouet. Porter de nouveau à ébullition sans cesser de remuer et ajouter l’autre ¾ de litre de lait. Porter le tout à ébullition sans cesser de remuer. Dégustez-le au calme, accompagné d'une petite tarte aux pralines rouges de la Maison Sève, ou autre gourmandise de votre choix.  53% de cacao minimum. Poids net 200g (65€/kg).

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Pour la qualité du chocolat, ne pas conserver au réfrigérateur ni à la chaleur.

 

Date Limite d'Utilisation Optimale : 1 an.

 

Ingrédients : Fèves de cacao, Sucre, Beurre de cacao.

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Coffret 6 tartes aux pralines rouges. Chez Sève, c'est la véritable tarte à la praline rouge avec sa pâte surfine, crème fleurette et pralines rouges concassées. Fabriqué dans la plus pure tradition artisanale par la Maison lyonnaise Sève.

La Tarte à la praline Sève a été récompensée du label de la Ville de Lyon "Fabriqué à Lyon 2024" une reconnaissance qui honore la Maison Sève et les artisans pâtissiers qui confectionnent chaque jour à la main cette spécialité lyonnaise.

label fabriqué à lyon.png

Offrez en cadeau cette spécialité Lyonnaise. Livraison en 24h à votre domicile.

Poids net : 90g (221,11€/kg)

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Boîte de chocolats noirs et lait Boîte de chocolats noirs et lait

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Des boîtes de chocolats noirs et au lait avec du praliné ou de la ganache, présentés dans de somptueux écrins.

Richard Sève compte parmi les rares artisans chocolatiers français à fabriquer son propre chocolat en bean-to-bar (de la fève de cacao à la tablette). Pour goûter ou offrir une partie de son savoir-faire, commandez une boîte de chocolats (ou ballotin de chocolats) assortis Sève ! Vous recevrez un assortiment de bonbons de chocolat noirs ou au lait, à la ganache ou au praliné, avec différentes fèves de cacao et divers fruits secs...

 

Nos boîtes de chocolats contiennent jusqu'à 10 bonbons de chocolat (ballotins de 100 grammes) et jusqu'à 24 pour les grands formats (200 grammes, à empiler jusqu'à 1 kilo). Les boîtes utilisées pour contenir nos chocolats ont été pensées comme des écrins luxueux, dont la couleur brune rappelle la couleur des fèves de cacao que la Maison Sève transforme elle-même dans son atelier de chocolaterie. Dorées à l'or chaud, ces boîtes sont réhaussées d'un doré flamboyant. Nos boîtes de chocolats, réalisées en matériaux recyclés, sont également recyclables.

 

Existe en 100g (240€/kg), 200g (195€/kg), 400g (165€/kg), 600g (155€/kg), 800g (155€/kg) et 1kg (155€/kg).

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