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Cœur Capitonné Praliné
Ce cœur est le résultat d’une succession d’étapes de chocolat noir et de praliné noisette. Le chocolat noir est d’abord coulé dans le moule. Une fois qu’il est figé, on y verse un praliné amande-noisette, puis de nouveau du chocolat et ainsi de suite jusqu’à 5 couches. Et tout cela avant que le demi-cœur ne se décroche de son moule. Une fois les deux demi-cœurs prêts, ils sont démoulés et assemblés pour le bonheur des amoureux. Une texture mi-croquante, mi-fondante et infiniment gourmande en édition limitée pour la Saint-Valentin avec 50 pièces seulement. 440g (90,68€/kg).
Une création en édition limitée pour la Saint Valentin.
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Ingrédients : Fèves de cacao, noisettes du Piémont, sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, Emulsifiant : Lécithine de tournesol, Ingrédients colorants : radis, pomme, cassis, carthame, citron.
Ce cœur est le résultat d’une succession d’étapes de chocolat noir et de praliné noisette. Le chocolat noir est d’abord coulé dans le moule. Une fois qu’il est figé, on y verse un praliné amande-noisette, puis de nouveau du chocolat et ainsi de suite jusqu’à 5 couches. Et tout cela avant que le demi-cœur ne se décroche de son moule. Une fois les deux demi-cœurs prêts, ils sont démoulés et assemblés pour le bonheur des amoureux. Une texture mi-croquante, mi-fondante et infiniment gourmande en édition limitée pour la Saint-Valentin avec 50 pièces seulement. 440g (90,68€/kg).
Une création en édition limitée pour la Saint Valentin.