Accueil SEVELes meilleurs bonbons de chocolat de Lyon
En hiver, quand l’ambiance des fêtes de fin d’année prend place petit à petit ou quand le froid nous donne envie de s’enfouir sous un plaid, au coin du feu, en dégustant de tendres chocolats. À Pâques, quand on ne rêve que de chocolat. Toute l'année, parce qu'on est gourmands... Les bonbons de chocolat sont une friandise qui s'offre et se déguste, et fait plaisir à tous.
À Lyon, la maison Sève travaille son chocolat en bean-to-bar (littéralement, « de la fève à la tablette ») et propose de nombreuses créations chocolatées emblématiques, comme des bonbons de chocolat. En voici quelques-unes.
À Lyon, des bonbons de chocolat entièrement faits maison
Commençons par le commencement. Richard Sève est l’un des rares chocolatiers à réaliser son chocolat directement depuis la fève de cacao. C’est ce que l’on appelle le Bean-to-Bar. Il torréfie, concasse, broie à la meule de pierre, raffine et conche son propre chocolat, afin de proposer une authenticité et une qualité de chocolat irréprochable, entièrement fait maison. Richard Sève est d’ailleurs classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, selon le Club des Croqueurs de Chocolat.
.png)
Une approche qui vise à préserver la faune et la flore.
La Maison Sève propose plus de vingt variétés de bonbons de chocolat différentes, toutes réalisées dans le laboratoire de chocolat à Limonest, proche de Lyon. Derrière la création de chaque chocolat, se cache un véritable engagement personnel de la part de Richard Sève, qui revendique le « low cacao ». Cette approche vise à laisser le temps à la Nature de donner ses meilleurs produits afin de préserver toutes les saveurs et arômes, tout en travaillant et en tissant des liens forts avec les populations locales, productrices de fèves de cacao.
Une histoire basée sur le voyage ainsi qu’un savoir-faire unique.
Richard Sève et ses chocolatiers mettent en œuvre tout leur savoir-faire pour confectionner ces authentiques bonbons de chocolat qui plaisent tant. Une alliance de différentes textures et contrastes, pour décupler le plaisir chocolaté. De plus, la maison Sève ne travaille qu’avec des produits 100% naturels.
Au gré de ses nombreux voyages autour du monde, Richard Sève a sélectionné les meilleures fèves de cacao les plus rares au monde, afin de confectionner des bonbons de chocolat vus nulle part ailleurs.
Mexique, Équateur, Pérou, Nicaragua, Colombie & Venezuela, la Maison Sève vous emmène en voyage, découvrir les richesses de l’Amérique du Sud.
Notre top 5 des meilleurs bonbons de chocolat Sève :
• Le traditionnel Palet d’Or, intense et moelleux accompagné de sa feuille d’or 22,5 carats !
• La délicate Amande Princesse en version lait ou noir, pour son côté craquant.
• Le Lolita et ses savoureuses pistaches de Bronté.
• Le Tsarakomba et sa légère touche de vanille de Madagascar.
• Le praliné Tomette aux délicieuses noisettes du Piémont.
Alors, lesquels vous font craquer ?
Venez goûter par vous-même les meilleurs chocolats de Lyon !
Pour en savoir plus sur l’élaboration de nos bonbons de chocolat, découvrez notre vidéo Tiktok sur la conception de l’Amande Princesse, en cliquant ci-dessous !
