Au Point du Jour la pâtisserie chocolaterie Sève ouvre une nouvelle boutique

Moins d’un an après l’ouverture de la plus grande boutique Sève à la Croix-Rousse, la famille Sève continue son expansion et s'installe sur la colline de Fourvière, au Point du Jour. Cette 8ème boutique, située au 6 rue des Aqueducs, en plein cœur du quartier dynamique du 5ème arrondissement de Lyon, ouvrira ses portes en octobre prochain.

Une Nouvelle Adresse Écoresponsable

Cette nouvelle adresse, d'une superficie de 60 m², a été conçue par le cabinet d'architecture lyonnais Géraldine Contet, qui collabore étroitement avec la famille Sève sur leurs récents projets. À l'instar des boutiques des Halles et de la Croix-Rousse, cette nouvelle boutique a été imaginée dans une démarche écologique et responsable. Une attention particulière a été portée à la réduction de la consommation d'énergie, grâce à une étude d’éclairage spécifique et à l'optimisation des banques réfrigérées. Les comptoirs seront fabriqués à partir de coques de cacao recyclées, une technique innovante et brevetée par le Chef Richard Sève. Cet engagement envers l'environnement a valu à la Maison Sève le Label Engagé à Lyon en 2024.

Une Expérience Client Moderne et Interactive

Ouverte du mardi au dimanche, la boutique du Point du Jour proposera un service de click and collect pour plus de commodité. De plus, des écrans géants diffuseront des vidéos immersives réalisées par Arthur Sève, suivies par plus de 1,1 million d’abonnés sur TikTok. Cinq nouveaux collaborateurs seront recrutés pour cette ouverture, garantissant un service de qualité et une expertise pointue.

Une Offre Gourmande et Artisanal

La boutique proposera une large gamme de pâtisseries artisanales, confectionnées quotidiennement à moins de 6 km dans l’atelier de Champagne-au-Mont-d’Or. Vous y trouverez également des confiseries telles que des oursons guimauve et des pâtes de fruits, des glaces, ainsi que des chocolats sous différentes formes : bonbons, tablettes, et plus encore. Un espace sera dédié au chocolat pour offrir une expérience immersive dans sa fabrication, réalisée chaque jour par les équipes de Limonest à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées. La Maison Sève est la seule chocolaterie de Lyon à proposer du chocolat Bean-to-Bar, fabriqué intégralement à partir des fèves de cacao.

Un Engagement Vers l'Excellence

Le chef Richard Sève, reconnu parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France depuis les années 2000, se réjouit de cette nouvelle ouverture :

"Nous sommes extrêmement fiers d'ouvrir cette nouvelle boutique au Point du Jour. C'est une étape importante pour nous, car elle renforce notre présence à Lyon et nous permet de partager notre passion pour le chocolat et la pâtisserie avec un public encore plus large. Notre croissance nous permet d’investir également dans la formation de nos équipes et la protection des savoir-faire ancestraux, comme la conception des oursons guimauve dans l’amidon, la fabrication des pralines comme au début du siècle dernier, et le chocolat, que nous créons, de la fève à la tablette, sans intermédiaire."

Venez découvrir cette nouvelle boutique dès son ouverture mi-octobre 2024 au 6 Rue des Aqueducs, 69005 Lyon, et laissez-vous tenter par les créations exceptionnelles de la Maison Sève.

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