Accueil SEVEL'Histoire du Macaron Tomate
Vous avez sûrement entendu ou bien vu passer l’information : la Maison Sève sort une nouveauté originale du côté des macarons salés !
Le nouveau Macaron aux Tomates.
Mais d’où est née l’idée de réaliser un macaron aux tomates séchées ? Suivez-nous, on vous dit tout !
C’est lors de leur voyage en Italie, dans les Pouilles, que Gaëlle et Richard Sève ont l’idée de cette nouvelle saveur de macaron. Ils visitent de superbes lieux, goûtent des produits exquis aux saveurs exceptionnelles… Et lors d’une visite de plants de tomates, étalés sur des kilomètres, sous des magnifiques Oliviers, la vue est imprenable, le temps s’arrête. Ils goûtent les tomates et tombent sous le charme de ces saveurs. Cela leur paraît alors comme une évidence.
Ils partent alors à la recherche des meilleures tomates de l'Italie, dans la région des Pouilles plus exactement, là où le soleil brille généreusement à l’année et où les tomates sont colorées, goûtues, gorgées de soleil. Après cela, Gaëlle et Richard Sève découvrent le processus de séchage des tomates au soleil. Celles-ci sont séchées à l’ancienne, et la réalisation artisanale leur parle instantanément.
Comme vous pouvez le constater sur la photo, les tomates sont accrochées aux devants des maisons italiennes, et sèchent toute la journée au soleil.
Séchage des tomates dans les Pouilles, en Italie.
Comme elles sont séchées, leur taux d’humidité est faible et leur conservation est très facile. Laissées telles quelles ou placées dans de l’huile en bocaux, les tomates séchées apportent un plus dans n’importe lequel de vos plats, mais également vos pâtisseries…
Lorsqu’ils rentrent dans leurs ateliers lyonnais et après avoir dégotté les meilleures tomates du Sud de l’Italie, la confection de ce macaron peut commencer. Après différents tests et essais, le macaron Tomates est prêt à vous régaler et à régaler tous vos proches. En apéritif ou par simple gourmandise, ne passez pas à côté de cette délicieuse nouveauté.
Disponible depuis le 24/09/21 dans nos boutiques et sur notre site internet. Retrouvez notre macaron tomate dans nos coffrets de macarons salé. Commandez-les vite en cliquant ici.
À très vite !
