Individuels & Entremets

Un incontournable de la pâtisserie française, le Fraisier de la Maison Sève est composé de Fraises françaises fraîches, d’une crème mousseline légère à la vanille de Madagascar, d’une agréable chantilly à la vanille, et en décor d’une couverture revisité de notre « tablette framboise ». Ce gâteau est un véritable délice pour les papilles.

Pour le rendre encore plus gourmand, nous vous conseillons de l'accompagner d'un coulis de fraises ou d’un coulis de framboises. Disponible en version 1, 4, 6 et 8 personnes.

Comme un cheesecake, mais encore mieux. Un délicat sablé breton et une onctueuse mousse au cream cheese recouverts de myrtilles fraiches, ce gâteau est un vrai délice. Disponible en individuel ou en version 5 personnes. 

Spécialité de la maison, le Mont d'Or est un incontournable des pâtisseries Sève. Composé d'un biscuit dacquoise aux noisettes, d'une feuilletine pralinée aux noisettes, de fines feuilles de chocolat au lait, d'une ganache et d'une mousse au chocolat au lait confectionnés dans nos ateliers lyonnais, nous en sommes sûr, vous allez l’adorer. 

Une version festive pour vos grands événements 

Pour un anniversaire, un mariage ou toute célébration, le Mont d’Or se décline en format festif, réalisé sur mesure pour 15, 20, 30 ou 40 personnes. Présenté sur un socle blanc élégant, il devient la pièce maîtresse de votre réception.

C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !

Des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d’un biscuit amande et entourées d’une tablette framboise maison. Régalez-vous en découvrant la framboise sous toute ses formes avec notre Framboisier. Pour 1, 4, 6 ou 8 personnes.

Une onctueuse crème à la vanille de Madagascar accompagnée d’un rubis de framboise et d’un biscuit moelleux aux amandes fait dans nos ateliers lyonnais. Un dessert recouvert de framboises fraîches et sans sucre ajouté que vous allez adorer. Possibilité de l’accompagner de notre délicieux coulis de framboise.

Découvrez le Tamaro, un gâteau aux textures contrastées et aux saveurs intenses. Son biscuit financier au chocolat artisanal accueille une mousse au chocolat onctueuse, agrémentée de perles croustillantes pour une touche de croquant irrésistible.

La surprise gourmande : Une boule croquante en chocolat, garnie d’un coulis au fruit de la passion, qui apporte une note acidulée et rafraîchissante, sublimant l’intensité du chocolat.

Un format adapté à toutes les occasions 

Disponible en 1, 5 et 8 personnes

Existe aussi en version festive pour 15, 20, 30 ou 40 personnes, présenté sur un socle blanc élégant.

Personnalisation possible : Ajoutez un message sur plaque en chocolat pour un événement unique.

Un dessert simple, mais des plus savoureux : le S de Sève, composé d'un macaron moelleux aux amandes et d'une mousse au chocolat séduira les amoureux des bonnes choses. Existe en version 1 et 6 personnes.

C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !

Un classique de la pâtisserie lyonnaise, Le Saint Louis Saint Pothin composé d’un macaron moelleux aux amandes et d’une crème nougatine, est un vrai délice pour les amoureux des pâtisseries simples, mais exquises.

Existe en version 1 et 6 personnes. C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat ! 

Envie d’une gourmandise fruitée ? Découvrez la croquante aux agrumes : une crème brulée à la vanille Bourbon, des suprêmes d’oranges sur une dacquoise aux amandes et un biscuit à l’orange, le tout recouvert d’un décor d’agrumes.

Pour 1, 5 ou 8 personnes, vous avez le choix. Craquez et régalez-vous ! C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !

La nouvelle récolte des Mangues Aztèques 2024 est là !

Fruit légendaire, il semblerait que seul les divinités Aztèques avaient un accès à un arbre qui produisait cette succulente douceur. Pendant des siècles, l’arbre aux fruits légendaires fut perdu dans une cité cachée du Mexique, un explorateur a pourtant retrouvé la trace de cet arbre mythique Aztèque. Il semblerait en revanche que seule une petite récolte soit possible chaque semaine, affaire à suivre...

Ganache onctueuse enrobée à la mangue, insert mangue.

La rencontre craquante entre le fin feuillage caramélisé, la crème mousseline au praliné noisette et un croustillant au praliné noisette forme un dessert d’exception, sublimé par les délicates noisettes.

Disponible uniquement en retrait boutique.

À vous les amoureux du baba au Rhum, découvrez notre Baba Bouchon : un véritable baba fabriqué maison imbibé au sirop de fruits confits et rhum. Une recette traditionnelle qui risque de ravir vos papilles. 

L’acidité de la crème citron liée à un croustillant parfait de la pâte sablée recouvert d’une meringue nuageuse et d'un gel citron, offre de la fraîcheur et du réconfort, le duo parfait pour un petit plaisir en solitaire.

Découvrez le Gloss, des saveurs fruités délicieuses : un sablé breton surmonté d’un souffle citron, crème diplomate à la gousse de vanille Bourbon, cerises griottes et coulis de framboise.

Peut s’accompagner d’un coulis de framboises. 

Un classique toujours aussi délicieux composé d’une ganache chocolat pure et d’un biscuit dacquoise aux amandes. Ce dessert est un vrai moment de plaisir. Il n’existe qu’en individuel. 

Un jeu de textures parfait, un mix de saveur délicieux : l’Opéra, composé d’un biscuit dacquoise aux amandes imbibé de café, d’une ganache au chocolat noir et d’une crème au beurre et au café, le tout recouvert d’une couche de chocolat croquante. 

Split, c’est une surprise gourmande ! Une couche de chocolat laisse apparaître une dacquoise aux éclats de noisettes, des bananes poêlées au fruit de la passion et une mousse au chocolat au lait. Différentes saveurs pour un plaisir intense. 

Le fameux Paris-Brest : une pâte à choux légère et une onctueuse crème mousseline au praliné noisette qui recouvre un délicieux cœur pur praliné noisette. Cette pâtisserie est un vrai délice, craquez pour notre merveilleux Paris-Brest au praliné !

Une délicieuse tarte Frangipane, de la gelée de cranberry et une exquise crème de marron : c'est bien la fameuse Tarte Mont-Blanc de la Maison Sève. Un retour attendu qui risque de vous plaire !

Une pâtisserie très pure qui met en valeur la gousse de vanille de Madagascar. Textures très contrastées entre le croquant de la pâte sablée et la richesse de la ganache au chocolat blanc à la vanille et la crème de mascarpone à la vanille. Photo non contractuelle.

Un sublime dessert en trompe l'œil, constitué d'un gel praliné à la noisette et d'une ganache montée à la noisette, le tout enrobé un onctueux chocolat au lait. Notre délicate noisette est déposée sur croustillant praliné à la noisette ainsi qu'un biscuit dacquoise. Photo non contractuelle.