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Un croquant qui va vous faire craquer ! Les tuiles aux pralines rouges de la pâtisserie Sève sont faites dans le respect de la tradition, torréfiées à cœur et enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. Un savoir-faire mit en œuvre par la Maison, qui va faire succomber tous les gourmands.

Poids net : 150 g (120€/kg).

Un magnifique écrin rouge pour un cadeau gourmand et élégant !

Arborant les couleurs et les initiales finement débossées de la Maison Sève, ce coffret renferme de délicats macarons sucrés. À l'ouverture de cette boîte luxueuse, le plaisir des yeux est là : les macarons de la Maison Sève sont aussi beaux que bons.

Depuis plus de 25 ans, le chef Richard Sève perpétue avec ses macarons sucrés un savoir-faire à la française, tout en explorant de nouvelles saveurs et en sublimant les cacaos rares et les fruits de saison utilisés. Chaque macaron est réalisé à la main et avec soin dans l’atelier historique de la Maison Sève, à Champagne-au-Mont-d'Or, à côté de Lyon, par une équipe de pâtissiers dédiée.

Dans cet écrin rouge, seront glissés 8, 12, 16, 25 ou 35 macarons choisis parmi la collection du moment.

Œuf Papillons – Un Œuf de Pâques Tapissé de Dubai Chocolate

La Maison Sève réinvente l’Œuf de Pâques avec une création audacieuse et ultra-gourmande. Derrière sa fine coque en chocolat se cache une surprise d’exception : une généreuse couche de Dubai Chocolate, un praliné pistache fondant, enrichi d’éclats de kadaïf croustillant. Ce mariage subtil entre onctuosité et croustillant offre une expérience unique en bouche, où la douceur du praliné se mêle à la texture légère et aérienne du kadaïf.

Décliné en deux versions, l’Œuf Papillons se compose d’un chocolat au lait 45 %, issu des meilleurs cacaos du Brésil, aux notes douces et équilibrées. Pour les amateurs de saveurs intenses, la version en chocolat noir 76 % est élaborée avec des fèves d’Ocumare, au Venezuela, connues pour leur richesse aromatique et leur profondeur gustative.

Un chef-d’œuvre chocolaté aux détails minutieux.

Au-delà de son goût exceptionnel, l’Œuf Papillons est une véritable pièce artistique. Imaginé par la famille Sève, son design délicat est conçu avec une précision extrême grâce à un moule imprimé en 3D. Chaque œuf est minutieusement travaillé pour révéler des ailes finement striées et des antennes délicates, sublimées par une application artisanale au pinceau. Son relief unique met en valeur l’élégance de la nature, tout en accentuant la profondeur de son chocolat.

Poids : 180g (194,44€/kg)

Un incontournable de la pâtisserie française, le Fraisier de la Maison Sève est composé de Fraises françaises fraîches, d’une crème mousseline légère à la vanille de Madagascar, d’une agréable chantilly à la vanille, et en décor d’une couverture revisité de notre « tablette framboise ». Ce gâteau est un véritable délice pour les papilles.

Pour le rendre encore plus gourmand, nous vous conseillons de l'accompagner d'un coulis de fraises ou d’un coulis de framboises. Disponible en version 1, 4, 6 et 8 personnes.

Une invention de la Maison Sève : les macarons salés se présentent en coffret pour un cocktail ou un apéritif festif !

Pour éveiller les sens et la curiosité de vos proches, offrez-leur cet écrin rouge de macarons salés. Un coffret élégant qui arbore les couleurs et les initiales de la Maison Sève et contient 8, 12, 16, 25 ou 35 macarons salés. Tous nos macarons sont réalisés un à un et à la main dans notre atelier de Champagne-au-Mont-d'Or, en région lyonnaise.

Le chef Richard Sève est l'inventeur des macarons salés. L'idée lui est venue en 2004, à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il réinterprète alors cet incontournable de la pâtisserie française qu'est le macaron de manière inattendue, en version salée. Macarons au foie gras de canard maison, aux cèpes, aux tomates ou encore au gorgonzola et au sésame apportent une touche d'originalité à n'importe quel apéritif. Notez que les macarons salés de la Maison Sève sont sans gluten.

Une délicieuse tablette de chocolat noir aux fruits secs et à l'orange

La tablette de chocolat mendiant rend hommage aux confiseries traditionnelles françaises garnies de fruits secs. Chaque bouchée revisite cette tradition avec des amandes croquantes, des pistaches, des noisettes fondantes et des écorces d’orange confite, rappelant les quatre ordres mendiants.

Fabriquée dans notre atelier lyonnais par les chocolatiers de la Maison Sève, cette création est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Richard Sève sélectionne personnellement les meilleurs ingrédients, garantissant une qualité exceptionnelle.

Catégorie : Tablette Topping

Poids net : 100g (89€/kg)

Teneur en cacao : 76% minimum

Un Œuf de Pâques au Praliné Noisette et Feuilletine

La Maison Sève sublime l’art du chocolat avec l’Œuf Volute, un moulage d’exception qui allie gourmandise et finesse artisanale. Sous sa coque en chocolat au relief minutieusement travaillé se cache une couche généreuse de praliné noisette fondant et de feuilletine croustillante. Un mariage subtil de textures qui offre une expérience unique à chaque bouchée.

Décliné en deux versions, cet Œuf de Pâques met à l’honneur des chocolats d’exception. La version au chocolat noir 76 % est élaborée à partir de fèves rares d’Ocumare, au Venezuela, réputées pour leur intensité aromatique. La version au chocolat au lait 45 %, confectionnée avec des cacaos fins du Brésil, révèle des notes douces et équilibrées, pour une dégustation toute en rondeur.

Son design unique est né d’un défi technique : créer un moulage que la main seule du chocolatier ne pouvait façonner. Grâce à un moule imprimé en 3D, chaque volute a été sculptée avec une précision extrême, rendant cet œuf aussi fascinant à regarder qu’à savourer. Disponible en édition limitée, l’Œuf Volute incarne le savoir-faire et l’innovation de la Maison Sève.

Poids : 330g (133,33€/kg)

Des macarons surprenants, qui s'inspirent de 4 cocktails emblématiques.

Envie de surprendre les papilles de vos proches ? Offrez-leur ce splendide écrin renfermant 16 macarons proposés en édition limitée par la Maison Sève. Le chef Richard Sève, toujours en quête de nouvelles expériences gustatives, a imaginé des macarons qui s'inspirent de cocktails emblématiques. Ainsi, les macarons Negroni allient l'amertume et la richesse aromatique de ce classique italien, tandis que la touche anisée des macarons Pastis évoque le charme du Sud de la France. Les macarons Sex on the Beach séduisent par leurs notes fruitées et estivales et les macarons Mojito, frais et pétillants, vous invitent à une escapade cubaine.

Tous nos macarons sont réalisés un à un et à la main, dans notre atelier de Champagne-au-Mont-d’Or, non loin de Lyon, et dans le respect des techniques traditionnelles de la pâtisserie française. Dans cet élégant coffret rouge, la Maison Sève glissera un macaron de chacun des quatre recettes de cocktails. Un cadeau apprécié des esthètes et des gourmands.

Les Florentins de la Maison Sève sont des biscuits secs croustillants et savoureux, réalisés à base de miel, d'amandes grillées, d'écorces d'oranges confites et nappés d'une couverture de chocolat noir fondant. Ces douceurs délicates et raffinées sont le résultat d'un savoir-faire artisanal unique, associant des ingrédients de qualité supérieure.

Poids net : 130g, 153,08€/kg

De délicieux biscuits sablés au chocolat noir, parfaitement relevés de fleur de sel. Idéal pour un goûter ou une pause-café gourmande !

Poids net : 150g (119,33€/kg)

Le sablé ou palet breton, comme l’on peut facilement s’en douter, nous vient tout droit de Bretagne !

Un sablé croustillant et fondant pur beurre, réalisé dans les ateliers de la Maison Sève.

Poids net : 150g (119,33€/kg)

Ce moule antique, provient des archives de la Maison Sève, datant du 20ème siècle, c'est un véritable trésor de l'histoire du métier de chocolatier ! T1 : 17cm par 8cm, T2 : 18cm par 9cm , T3 : 21cm par 11cm   retrouvez-le uniquement dans nos boutiques Sève !

Coffret 6 tartes aux pralines rouges. Chez Sève, c'est la véritable tarte à la praline rouge avec sa pâte surfine, crème fleurette et pralines rouges concassées. Fabriqué dans la plus pure tradition artisanale par la Maison lyonnaise Sève.

La Tarte à la praline Sève a été récompensée du label de la Ville de Lyon "Fabriqué à Lyon 2024" une reconnaissance qui honore la Maison Sève et les artisans pâtissiers qui confectionnent chaque jour à la main cette spécialité lyonnaise.

Offrez en cadeau cette spécialité Lyonnaise. Livraison en 24h à votre domicile.

Poids net : 90g (221,11€/kg)

Cette pyramide est entièrement habillée de sublimes macarons sucrés sans gluten réalisés dans le pur respect de la tradition. Elle est présentée sur un socle recouvert et décoré de frises en glace royale de la couleur de votre choix (blanc, rose, bleu ou orange). Cette majestueuse pyramide se décline en 4 tailles : T1 environ 50 macarons, T2 environ 70 macarons, T3 environ 90 macarons, T4 environ 125 macarons. Ce produit doit impérativement être commandé 7 jours en avance. Si aucun parfum n'est choisi, un assortiments de macarons sera sélectionné par défaut ainsi que le socle blanc.

Merci d'indiquer ci-dessous le parfum des macarons ainsi que la couleur du socle que vous désirez.

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons à la framboise de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de framboise est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

L'Ourson en guimauve enrobé de chocolat noir de la Maison Sève

Voici le traditionnel ourson guimauve revisité par la Maison Sève, en version chocolat noir ! Notre enfance n'est plus si loin quand on croque à pleines dents dans cet ourson fourré d’une guimauve à la mousse au chocolat. Nul doute que les gourmands y trouveront un plaisir incomparable ! Notre ourson guimauve au chocolat noir est réalisé sans gélatine de porc, sans conservateurs et sans colorants.

Poids net : 50 g (90 € / kg). Dimensions du produit : 8,5 x 6 cm.

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons au chocolat de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de chocolat est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

Une Abeille au Chocolat au Lait et Praliné Noisette

À l’approche de Pâques, la Maison Sève dévoile une création aussi poétique que gourmande : Voltige l’abeille, une délicate pièce en chocolat au lait, garnie d’un praliné noisette fondant. Inspirée par la nature, cette abeille chocolatée séduit autant par son design raffiné que par la richesse de ses saveurs.

Élaborée avec un chocolat au lait 45 % de cacao minimum, issu des meilleurs cacaos du monde, Voltige l’abeille offre une texture onctueuse et une douceur réconfortante. Elle s’accompagne de Divine la coccinelle, une version en chocolat noir garnie du même praliné noisette du Piémont, pour un duo printanier irrésistible.

Chaque pièce est confectionnée selon un savoir-faire d’exception. Richard Sève sélectionne lui-même les fèves de cacao auprès de producteurs engagés, puis les transforme dans sa manufacture lyonnaise selon un processus artisanal unique.

Poids : 70g (271,43€/kg)

L'ourson guimauve à la vanille de Madagascar enrobé de chocolat au lait, par Sève

C’est l’un de nos produits-phares : l’ourson à la guimauve enrobé de chocolat au lait est devenu une véritable icône de la Maison Sève. L’association du chocolat au lait et de la vanille de Madagascar est d’une grande douceur, pour un retour en enfance assuré ! Une gourmandise délicieusement régressive, à commander en ligne pour une livraison rapide et soignée. Notre ourson guimauve est réalisé sans gélatine de porc, sans conservateurs et sans colorants.

Poids net : 50 g (90 € / kg). Dimensions du produit : 8,5 x 6 cm.

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons au caramel beurre salé de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de caramel beurre salé est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

L'orangette de la Maison Sève est une véritable pépite de gourmandise. Composée d'aiguillettes d'oranges confites, délicatement enrobées de chocolat noir 76% de cacao minimum, elle offre une expérience gustative unique et exquise. 

Aujourd'hui, l'orangette de la Maison Sève est un symbole de raffinement et d'excellence. Elle séduit les amateurs de chocolat et d'agrumes du monde entier, qui savourent avec délice cette alliance parfaite entre la fraîcheur fruitée et la richesse chocolatée.

Existe en 100g (159€/kg) et 200g (149,50€/kg).