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Un croquant qui va vous faire craquer ! Les tuiles aux pralines rouges de la pâtisserie Sève sont faites dans le respect de la tradition, torréfiées à cœur et enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. Un savoir-faire mit en œuvre par la Maison, qui va faire succomber tous les gourmands.

Poids net : 150 g (120€/kg).

Un magnifique écrin rouge pour un cadeau gourmand et élégant !

Arborant les couleurs et les initiales finement débossées de la Maison Sève, ce coffret renferme de délicats macarons sucrés. À l'ouverture de cette boîte luxueuse, le plaisir des yeux est là : les macarons de la Maison Sève sont aussi beaux que bons.

Depuis plus de 25 ans, le chef Richard Sève perpétue avec ses macarons sucrés un savoir-faire à la française, tout en explorant de nouvelles saveurs et en sublimant les cacaos rares et les fruits de saison utilisés. Chaque macaron est réalisé à la main et avec soin dans l’atelier historique de la Maison Sève, à Champagne-au-Mont-d'Or, à côté de Lyon, par une équipe de pâtissiers dédiée.

Dans cet écrin rouge, seront glissés 8, 12, 16, 25 ou 35 macarons choisis parmi la collection du moment.

Bûche de Noël au chocolat au lait et praliné

Héritée et inspirée d’un ancien moule en cuivre retrouvé dans l’atelier, cette bûche rend hommage à 1905, l’année où notre boutique historique ouvrit ses portes pour la première fois.

Sous sa coque en forme de cabosse, la bûche 1905 cache une mousse au chocolat au lait du Brésil, aussi douce que réconfortante.

Chaque couche raconte une histoire : un biscuit dacquoise moelleux, une feuilletine pralinée croustillante, et des fines feuilles de chocolat au lait, créant une symphonie de textures. En plongeant votre cuillère, c’est un fragment du passé que vous goûtez.

Disponible en version buchette de Noël (pâtisserie individuelle) ou bûche de Noël pour 6 personnes, du 3 au 31 Décembre.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

Une invention de la Maison Sève : les macarons salés se présentent en coffret pour un cocktail ou un apéritif festif !

Pour éveiller les sens et la curiosité de vos proches, offrez-leur cet écrin rouge de macarons salés. Un coffret élégant qui arbore les couleurs et les initiales de la Maison Sève et contient 8, 12, 16, 25 ou 35 macarons salés. Tous nos macarons sont réalisés un à un et à la main dans notre atelier de Champagne-au-Mont-d'Or, en région lyonnaise.

Le chef Richard Sève est l'inventeur des macarons salés. L'idée lui est venue en 2004, à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il réinterprète alors cet incontournable de la pâtisserie française qu'est le macaron de manière inattendue, en version salée. Macarons au foie gras de canard maison, aux cèpes, aux tomates ou encore au gorgonzola et au sésame apportent une touche d'originalité à n'importe quel apéritif. Notez que les macarons salés de la Maison Sève sont sans gluten.

Bûche de Noël à la framboise et vanille

Cette bûche incarne la douceur des fêtes, avec sa tendre famille d’oursons en trompe l’œil, inspirée d’un précieux outil artisanal en bois que le chef garde soigneusement dans son atelier.

La mousse à la framboise, fraîche et fruitée, rappelle les bonbons d’enfance, tandis que le crémeux namelaka à la vanille offre une touche de réconfort. Le biscuit pain de gêne garni de framboises repose sur un croustillant praliné à la framboise, créant un contraste gourmand.

Disponible en version buchette de Noël (pâtisserie individuelle) ou bûche de Noël pour 6 personnes, du 3 au 31 Décembre.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

Bûche de Noël au chocolat noir et vanille

Née des terres sacrées du Guatemala, cette bûche célèbre un cacao ancestral, cultivé par les descendants des Q’eqchi Maya. Ce cacao exceptionnel, équitable et durable, puise sa richesse dans un héritage millénaire. Chaque bouchée vous transporte au cœur de la forêt guatémaltèque, où le chocolat révèle son intensité.

Sous un glaçage brillant au chocolat noir, la bûche cache un biscuit moelleux, une mousse légère et une crème onctueuse, imprégnés de ce cacao puissant. La douceur de la ganache montée à la vanille de Madagascar et le croustillant praliné complètent cette symphonie gourmande.

Disponible en version buchette de Noël (pâtisserie individuelle) ou bûche de Noël pour 6 personnes, du 3 au 31 Décembre.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

Une délicieuse tablette de chocolat noir aux fruits secs et à l'orange

La tablette de chocolat mendiant rend hommage aux confiseries traditionnelles françaises garnies de fruits secs. Chaque bouchée revisite cette tradition avec des amandes croquantes, des pistaches, des noisettes fondantes et des écorces d’orange confite, rappelant les quatre ordres mendiants.

Fabriquée dans notre atelier lyonnais par les chocolatiers de la Maison Sève, cette création est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Richard Sève sélectionne personnellement les meilleurs ingrédients, garantissant une qualité exceptionnelle.

Catégorie : Tablette Topping

Poids net : 100g (89€/kg)

Teneur en cacao : 76% minimum

Des macarons surprenants, qui s'inspirent de 4 cocktails emblématiques.

Envie de surprendre les papilles de vos proches ? Offrez-leur ce splendide écrin renfermant 16 macarons proposés en édition limitée par la Maison Sève. Le chef Richard Sève, toujours en quête de nouvelles expériences gustatives, a imaginé des macarons qui s'inspirent de cocktails emblématiques. Ainsi, les macarons Negroni allient l'amertume et la richesse aromatique de ce classique italien, tandis que la touche anisée des macarons Pastis évoque le charme du Sud de la France. Les macarons Sex on the Beach séduisent par leurs notes fruitées et estivales et les macarons Mojito, frais et pétillants, vous invitent à une escapade cubaine.

Tous nos macarons sont réalisés un à un et à la main, dans notre atelier de Champagne-au-Mont-d’Or, non loin de Lyon, et dans le respect des techniques traditionnelles de la pâtisserie française. Dans cet élégant coffret rouge, la Maison Sève glissera un macaron de chacun des quatre recettes de cocktails. Un cadeau apprécié des esthètes et des gourmands.

Les Florentins de la Maison Sève sont des biscuits secs croustillants et savoureux, réalisés à base de miel, d'amandes grillées, d'écorces d'oranges confites et nappés d'une couverture de chocolat noir fondant. Ces douceurs délicates et raffinées sont le résultat d'un savoir-faire artisanal unique, associant des ingrédients de qualité supérieure.

Poids net : 130g, 153,08€/kg

Bûche de Noël au chocolat et cerise

Dans la douce magie de l’hiver, la Bûche Forêt-Noire célèbre l’artisanat ancestral et ses créations éternelles. Une danse délicieuse de saveurs s’offre à vous : un biscuit chocolat-cerise, une compotée de cerises, et une ganache à la vanille de Madagascar.

Chaque bouchée vous transporte dans le passé, évoquant les cerises fraîches du printemps, travaillées, puis préservées avec soin en bocaux par les maîtres pâtissiers Sève.

Disponible en version buchette de Noël (pâtisserie individuelle) ou bûche de Noël pour 6 personnes.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

De délicieux biscuits sablés au chocolat noir, parfaitement relevés de fleur de sel. Idéal pour un goûter ou une pause-café gourmande !

Poids net : 150g (119,33€/kg)

Bûche de Noël aux marrons et marrons glacés

À la cour du roi Louis XIV, les pâtissiers créaient des merveilles sucrées, et c’est là que le marron glacé est né, lorsque l’un d’eux confit une châtaigne dans du sucre pour en faire une douceur royale. La pâtisserie Sève fait revivre cette tradition avec la bûche de Noël “Marron Royal”.

Composée d’un biscuit moelleux à la farine de châtaigne et de morceaux fondants de marrons glacés, aussi précieux que ceux dégustés par le roi, elle est rehaussée d’un gel de marron sucré qui apporte une touche rafraîchissante. Une bûche digne d’un festin royal, ennoblie par des couronnes incrustées de marrons en chocolat. Sans gluten.

Existe en format buchette de Noël (pâtisserie individuelle) ou bûche de Noël pour 6 personnes, disponible du 3 au 31 Décembre.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

Le sablé ou palet breton, comme l’on peut facilement s’en douter, nous vient tout droit de Bretagne !

Un sablé croustillant et fondant pur beurre, réalisé dans les ateliers de la Maison Sève.

Poids net : 150g (119,33€/kg)

Ce moule antique, provient des archives de la Maison Sève, datant du 20ème siècle, c'est un véritable trésor de l'histoire du métier de chocolatier ! Mesurant 17cm par 8cm retrouvez-le uniquement dans nos boutiques Sève !

Coffret 6 tartes aux pralines rouges. Chez Sève, c'est la véritable tarte à la praline rouge avec sa pâte surfine, crème fleurette et pralines rouges concassées. Fabriqué dans la plus pure tradition artisanale par la Maison lyonnaise Sève.

La Tarte à la praline Sève a été récompensée du label de la Ville de Lyon "Fabriqué à Lyon 2024" une reconnaissance qui honore la Maison Sève et les artisans pâtissiers qui confectionnent chaque jour à la main cette spécialité lyonnaise.

Offrez en cadeau cette spécialité Lyonnaise. Livraison en 24h à votre domicile.

Poids net : 90g (221,11€/kg)

Cette pyramide est entièrement habillée de sublimes macarons sucrés sans gluten réalisés dans le pur respect de la tradition. Elle est présentée sur un socle recouvert et décoré de frises en glace royale de la couleur de votre choix (blanc, rose, bleu ou orange). Cette majestueuse pyramide se décline en 4 tailles : T1 environ 50 macarons, T2 environ 70 macarons, T3 environ 90 macarons, T4 environ 125 macarons. Ce produit doit impérativement être commandé 7 jours en avance. Si aucun parfum n'est choisi, un assortiments de macarons sera sélectionné par défaut ainsi que le socle blanc.

Merci d'indiquer ci-dessous le parfum des macarons ainsi que la couleur du socle que vous désirez.

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons à la framboise de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de framboise est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

Bûche de Noël à l'ananas et au fruit de la passion

Au cœur de cette bûche, un ananas rôti repose dans une douce gelée de fruit de la passion. Un biscuit japonais, enveloppe ce trésor fruité. La ganache à la vanille de Madagascar, soyeuse et parfumée, évoque la douceur d’une nuit d’hiver.

Mais ce qui rend cette bûche véritablement magique, ce sont les ananas qui semblent avoir fleuri à la tombée du jour dans l’atelier. Leurs reliefs floraux enveloppent délicatement cette bûche de noël, transportant chaque convive dans un monde fantastique où les desserts et ustensiles prennent vie sous la lueur des étoiles.

Disponible en version buchette de Noël (pâtisserie individuelle) ou bûche de Noël pour 6 personnes.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

Ce moule antique, provient des archives de la Maison Sève, datant du 20ème siècle, c'est un véritable trésor de l'histoire du métier de chocolatier ! Mesurant 18cm par 9cm retrouvez-le uniquement dans nos boutiques Sève !

L'Ourson en guimauve enrobé de chocolat noir de la Maison Sève

Voici le traditionnel ourson guimauve revisité par la Maison Sève, en version chocolat noir ! Notre enfance n'est plus si loin quand on croque à pleines dents dans cet ourson fourré d’une guimauve à la mousse au chocolat. Nul doute que les gourmands y trouveront un plaisir incomparable ! Notre ourson guimauve au chocolat noir est réalisé sans gélatine de porc, sans conservateurs et sans colorants.

Poids net : 50 g (90 € / kg). Dimensions du produit : 8,5 x 6 cm.

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons au chocolat de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de chocolat est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten.