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Chocolat Sève Lyon : un nom qui s’affirme

La profession reconnaît les qualités du Chef Richard SEVE et de son équipe qui ont reçu de nombreuses récompenses :

1992 Maître chocolatier – pâtissier – confiseur – glacier
1996 Diplôme de l’Académie Nationale de Cuisine
1999 Trophée de l’Entreprise Dynamique décerné par le CEDAGE
1999 Diplômé « Maison de qualité » par le club gastronomique Prosper Montagné
1999 L’Aile d’Or de l’Entreprise Individuelle
1999 Meilleur Pâtissier Rhône-Alpes par le guide gastronomique Champérard
2003 Membre de Relais Desserts International
2003 Avec 4 tablettes au guide du Club des Croqueurs de Chocolat parmi 200 adresses gourmandes en France, il est classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France
2005 Élu « Meilleurs macarons de Lyon » par le magazine Lyon Capitale
2005 Prix du Public lors de la « Griffe Lyonnaise – Lyon récompense ses créateurs »
2006 Grand Prix du Design pour la boutique des Halles de Lyon
2008 SEVE intègre le Comité Bellecour dédié à la promotion des savoir-faire d’excellence et du luxe à Lyon et région Rhône-Alpes
2010 Richard SEVE obtient la note ultime de cinq tablettes dans le classement des 100 meilleurs chocolatiers de France et se voit décerner un Award du chocolat au salon du chocolat de Paris
2011 Richard SEVE obtient encore la note ultime de cinq tablettes dans le classement des 100 meilleurs chocolatiers de France et se voit décerner un 2ème Award du chocolat au salon du chocolat de Paris
2012 5 tablettes coup de cœur sont décernées par le Club du Guide des Croqueurs de Chocolat au Salon du Chocolat de Paris
2013 5 tablettes coup de cœur sont décernées par le Club du Guide des Croqueurs de Chocolat au Salon du Chocolat de Paris
2014 Médaille du "Chocolatier Incontournable" décernée par le Club du Guide des Croqueurs de Chocolat au Salon du Chocolat de Paris
2015 Médaille du "Chocolatier Incontournable" décernée par le Club du Guide des Croqueurs de Chocolat au Salon du Chocolat de Paris
2016 Médaille du "Chocolatier Incontournable" décernée par le Club du Guide des Croqueurs de Chocolat au Salon du Chocolat de Paris

Gaëlle et Richard SEVE sont régulièrement cités dans la presse professionnelle et grand public, nationale et internationale. On a pu découvrir leur savoir-faire lors d’émissions de télévision sur de grandes chaînes nationales.
Ils figurent également en bonne place dans les guides gastronomiques tels que le « Guide Julliard », « Chocolat Le guide », « I maestri del cioccolato » ou le « Guide Ferniot ».